Nguyên Liệu (Cho 4 người)
- 300 gram thịt bằm
- 2 hộp đậu hũ non
- 2 trái cà chua
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 cây hành lá
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà
Hướng Dẫn Cách Làm (60 phút)
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, tách riêng phần đầu hành.
- Đậu hũ non cắt khối tùy ý.
Bước 2:
- Ướp thịt bằm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và đầu hành lá. Trộn đều và để thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3:
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Thêm thịt bằm đã ướp, xào cho chín tới.
- Thêm cà chua, 200ml nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, và 1 muỗng canh tương cà vào chảo. Khuấy đều và nấu cho đến khi thịt mềm.
Bước 4:
- Khi thịt đã mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ để tránh làm nát đậu.
- Nấu thêm 7 phút, rắc hành lá rồi tắt bếp.
Bước 5:
- Múc đậu hũ non sốt thịt bằm ra tô hoặc đĩa sâu lòng.
- Thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Món này dễ làm, hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng! 😊